Käseweb Forum

06.02.12 um 20:20 Uhr

Im letzten Jahr hat die Schweiz trotz des starken Frankens mehr Käse exportiert als im Jahr davor. Das teilt die Marketingorganisation «Switzerland Cheese Marketing» mit. Insgesamt exportierte die Schweiz über 65.000 Tonne Käse. Das sind 920 Tonnen mehr als im Vorjahr und entspricht einer Steigerung von 1,5 Prozent. Zugelegt haben vor allem Spezialitäten und Raclettekäse. Abgenommen hat hingegen der Export von bekannten Schweizer Käsensorten wie Appenzeller, Gruyère und Emmentaler. Rund 40 Prozent des aus der Schweiz exportierten Käses geht nach Deutschland.