Käseweb Forum

13.08.10 um 09:24 Uhr

Vom 14. August bis 31. Oktober 2010 finden die Allgäuer Herbstmilchwochen statt. Das Allgäu ist das Milchland in Deutschland. Grüne Wiesen und braune Kühe sind Einheimischen wie Touristen ein vertrauter Anblick, Allgäuer Emmentaler und Bergkäse gehören zu unserer Region, wie kaum etwas anderes. Viele Menschen im Allgäu leben direkt oder indirekt von der Milch: landwirtschaftliche Produktion, Verarbeitung zu Käse und anderen Milchprodukten und der Vertrieb über Direktvermarktung, Gastronomie oder Einzelhandel. Auch die Tourismusbranche profitiert neben der gepflegten Kulturlandschaft beispielsweise über den Gesundheitsbereich oder den Alptourismus vom „Milchland Allgäu“. Welche Angebote aber gibt es in der Region, wie hängen Produktion und Verarbeitung mit dem Vertrieb zusammen und wie kann jeder Einzelne seinen Beitrag leisten, damit dieses „Milchland Allgäu“ und damit die Lebensgrundlage für viele Menschen erhalten bleibt? Nicht nur für die Verbraucher, sondern auch für Touristen und die Produzenten selbst sind diese Zusammenhänge oftmals schwer zu durchschauen. Vielen ist deshalb nicht bewusst, wie wertvoll das Lebensmittel Milch ist und wie stark ihr eigenes Einkaufverhalten den Milchmarkt und damit die regionale Wirtschaft beeinflussen kann.

Die „Allgäuer Herbstmilchwochen 2010“ wollen informieren, verbinden, aufrütteln und Perspektiven eröffnen. Die Milch wird im August, September und Oktober 2010 das Thema für ein buntes Programm aus Festen, Ausstellungen, Vorträgen und Kursen bis hin zu Exkursionen sein. Die Produktion, die Produktvielfalt, regionale Wirtschaftskreisläufe und der Einfluss jedes Einzelnen auf diese Kreisläufe sollen veranschaulicht und erlebbar werden. Alle Infos gibt es hier: http://www.herbstmilchwochen.de