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Verbraucherfragen: Käse ohne Milcheiweiß?
letzte Aktualisierung am 26.10.10 um 19:29 Uhr
25.10.10 um 20:59 Uhr
Sie meinen sicher laktosefreie Käsesorten? Die gibt es von Omira (Minus L), aber auch von anderen Herstellern. Einfach mal hier bei Käseweb die Rubrik "Käse finden" anklicken und dort dann den Suchbegriff "laktosefrei" eingeben. Dort werden dann auch zahlreiche Beiträge und Quellenhinweise zu diesem Thema aufgeführt (bitte bis ganz unten scrollen).
Der Beitrag wurde am 25.10.10 um 21:30 Uhr von Cheesy bearbeitet.
26.10.10 um 17:57 Uhr
Ich meine Käse ohne Milcheiweiß. Früher gab es einen Sojakäse (Trenta). Lactose ist Milchzucker.
Diese LA-Produkte sind mir schon bekannt. Vielleicht weiß jemand Rat???
26.10.10 um 19:29 Uhr
Sorry, aber ein Käse ohne Milcheiweiß ist kein Käse mehr. Echter Käse muss aus Milch hergestellt sein und enthält entsprechend auch Milcheiweiß. Alles andere ist dann wohl Analogkäse. Bei Unverträglichkeit von Kuhmilchkäse sind Schaf- oder Ziegenkäse mögliche Alternativen? Vielleicht hilft Ihnen diese Seite weiter: http://www.alles-zur-allergologie.de/Allergologie/Artikel/4053/Allergen,Allergie/Milch/
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