Käseweb Forum

09.03.11 um 23:39 Uhr

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Der Montagnolo ist ein Weichkäse mit naturbelassenem, edelgrauen Urschimmel außen. Der Blauschimmel innen durchzieht den Käse mit seinen feinen Adern und verleiht Montagnolo ein feinwürziges Aroma. Das Siegel "Affiné" des Käsemeisters garantiert laut Hersteller Champignon die besonders schonende und mehrwöchige Reifung im speziellen Kaltreifungsverfahren bei maximal 6° C. Angeboten wird der Montagnolo ausschließlich über die Käsetheke im Handel. Der Käse hat 70% Fett i.Tr. bzw. 42% Fett absolut und schmeckt entsprechend cremig.

Der Beitrag wurde am 13.03.11 um 17:40 Uhr von Cheesy bearbeitet.