Käseweb Forum

29.07.11 um 10:52 Uhr

Jeder vierte in Deutschland erzeugte Käse stammt aus dem Milch- und Käseland Niedersachsen. Mit über 550.000 Tonnen Käse wurde im Jahr 2010 im deutschen Norden ein neues Rekordergebnis bei der Käseproduktion eingefahren. Das sind nach Angaben der Landesvereinigung der Milchwirtschaft in Niedersachsen (Hannover) fast zehn Prozent mehr als im Vorjahr. Auch im Exportmarkt habe sich Käse aus Niedersachsen international einen Namen gemacht, insbesondere in asiatischen Ländern. In weit mehr als 50 Nationen ist Käse aus Niedersachsen laut Landesvereinigung ein gefragtes Markenprodukt. Die 35 niedersächsischen Molkereien sind über die 12.000 Milcherzeuger fest in der Region verwurzelt, aber weltweit aktiv. Von der gesamten niedersächsischen Milch in Höhe von 5,4 Mio. t im Jahr 2010 lenkten die Molkereien 3,3 Mio. t oder 61 Prozent in die Käseproduktion.

Der Beitrag wurde am 29.07.11 um 10:52 Uhr bearbeitet.