Käseweb Forum

02.08.11 um 09:50 Uhr

In Pfronten im Allgäu findet am 11. September 2011 der 2. Allgäuer Käsecup mit einem Käsemarkt, Kinderprogramm, Bühnenprogramm und einer Käseverkostung zur Ermittlung der besten Allgäuer Käse in vier Kategorien statt. 21 Sennereien, Molkereien. Alpen und Hofkäsereien aus dem Allgäu beteiligen sich mit knapp 40 Käseproben in den Kategorien Bergkäse, Emmentaler, Alpkäse und Schnittkäse. Entscheidungsgrundlage sind die fünf Bewertungskriterien: Aussehen, Geruch, Geschmack, Würzigkeit und Mundgefühl (Konsistenz). Mehr dazu auf http://www.pfronten.de