Käseweb Forum

07.09.11 um 16:04 Uhr

Hallo...
Stimmt es das 70% des Käses der in Deutschland im Handel ist, mit Gentechnik hergestellt wird? Ich habe gelesen, das oft das Futter der Tiere mit Gentechnik hergestellt ist, und das das künstlich hergestellte Lab auch mit Gentechnik hergestellt wird.

08.09.11 um 17:53 Uhr

Das stimmt so nicht. Solche pauschalen Angaben werden in der Regel von Interessengruppen gestreut, lassen sich aber nicht belegen. Fakt ist vielmehr, dass die ersten Käsehersteller jetzt mit Produkten "ohne Gentechnik" auf den Markt kommen. Ein Beispiel dafür ist der Grünländer Käse, der laut Hersteller ab September ohne Gentechnik hergestellt wird. In einer Pressemeldung von Anfang August erklärt das Unternehmen (Hochland Deutschland GmbH, Heimenkirch), dass nach der Umstellung auf Futtermittel ohne Gentechnik und einer Karenzzeit für die Herstellung der Grünländer Schnittkäse nur noch Milch ohne Gentechnik verwendet wird. Schon ab September soll der Grünländer Schnittkäse in allen sieben Sorten ohne Gentechnik im Lebensmitteleinzelhandel erhältlich sein. Hier steht die komplette Pressemeldung zum Thema: http://www.kaeseweb.de/forum/t889/Gruenlaender-ohne-Gentechnik

Weitere Informationen zum Thema gibt es auch auf der offiziellen Website des Verbandes Lebensmittel ohne Gentechnik (VLOG): http://www.ohnegentechnik.org/

09.09.11 um 11:14 Uhr

Bauer hat seine Käse jetzt auch ohne Gentechnik (Wasserburger, etc).

Team KÄSE-THEKE

09.09.11 um 15:53 Uhr

... auch Zottarella Kugeln, Rollen und Minis von Zott werden bereits seit April 2011 in allen Sorten und Gewichtsklassen nur noch mit Milch aus kontrolliert gentechnikfreier Fütterung hergestellt. Darüber hinaus sind auch alle Zutaten ohne Gentechnik. Zottarella ist damit nach Auskunft des Herstellers Zott die erste deutsche und derzeit einzige internationale Mozzarella-Marke, die neben den EU- Vorgaben auch die strengen deutschen Vorgaben für „ohne Gentechnik“ erfüllt.

10.09.11 um 15:37 Uhr

Aber es muss nicht deklariert werden, wenn ein Käse z.B. aus Milch einer Kuh hergestellt wird, die auch mit Futter aus Gentechnik gefüttert wurde, wenn ich das richtig verstehe? Ich nehme mal an, das die Kunden viele Fragen zu diesem Thema stellen werden, wenn z.B. der Grünländerkäse nun beworben wird mit der Aussage ohne Gentechnik...

10.09.11 um 21:32 Uhr

Hier mal einige Infos, wie weit die Gentechnik in der Landwirtschaft überhaupt verbreitet ist. 1996 wurden in den USA die ersten gentechnisch veränderten Pflanzen ausgesät. Knapp fünfzehn Jahre später stehen sie weltweit auf 150 Millionen Hektar. Zum Vergleich: Die Gesamtfläche Deutschlands beträgt 35 Millionen Hektar.

2010 werden weltweit in 20 Ländern gentechnisch veränderte Pflanzen angebaut. Neben USA und Kanada sind es vor allem die Entwicklungs- und Schwellenländer Brasilien, Argentinien, Indien und China. Die Landwirte in den USA setzen unvermindert auf gentechnisch veränderte Pflanzen. Bei Mais, Soja, Baumwolle und Zuckerrüben liegt der Anteil gentechnisch veränderter Sorten 2011 zwischen 88 und 94 Prozent. Insgesamt stehen in den USA gentechnisch veränderte Pflanzen auf einer Fläche von 67 Millionen Hektar.

Gemessen an der internationalen Entwicklung fällt der Anbau gentechnisch veränderter Pflanzen in Europa kaum ins Gewicht. Die Anbauflächen stagnieren - auch deswegen, weil die lange Zeit als einzige für den Anbau zugelassene gentechnisch veränderte Maissorte (Bt-Mais MON810) in einigen Ländern nicht erlaubt ist. 2010 kam eine zweite gentechnisch veränderte Pflanze hinzu: Die Kartoffel Amflora. Sie wurde in Tschechien, Schweden und Deutschland ausgepflanzt.

Spanien ist das einzige EU-Land, in dem gentechnisch veränderte Pflanzen in nennenswertem Umfang landwirtschaftlich genutzt werden. Seit 1998 nutzen die Landwirte dort den vorstehend genannten Bt-Mais. Auf ihn entfällt etwa ein Fünftel der spanischen Maiserzeugung. In Regionen mit starkem Schädlingsbefall hat sich der insektenresistente Bt-Mais nahezu flächendeckend durchgesetzt.

In Frankreich und Deutschland gelten seit 2008 bzw. 2009 nationale Anbauverbote für gentechnisch veränderten Bt-Mais. Beide Länder haben die nach EU-Recht erteilte Zulassung ausgesetzt. Französische Landwirte hatten 2007 Bt-Mais auf etwa 21.000 Hektar ausgesät, in Deutschland wurde 2008 auf etwas über 3.000 Hektar Bt-Mais angebaut. Auch in Österreich, Griechenland, Luxemburg und Ungarn ist der Anbau von Bt-Mais verboten.

Insgesamt liegt der Anteil gentechnisch verändertem Mais an der Gesamtanbaufläche für Mais in der EU bei etwa einem Prozent.

Diese und viele weitere Detail-Informationen zum Thema Gentechnik bei Pflanzen, in der Landwirtschaft und bei Lebensmitteln gibt es auf der Website "Transparenz Gentechnik". Dort gibt es auch eine Datenbank, die auch sehr ausführliche Informationen zur Gentechnik in Käse und Lab bietet: http://www.transgen.de

Der Beitrag wurde am 10.09.11 um 21:42 Uhr von Cheesy bearbeitet.

12.09.11 um 10:31 Uhr

Danke schön......

05.03.12 um 15:42 Uhr

Wie schon an anderer Stelle im Käseweb-Forum veröffentlicht, sind alle Käsesorten "ohne Gentechnik" (sowie "ohne Laktose" und "ohne Gluten") seit kurzem per Mausklick aufrufbar. Dazu auf der Käseweb-Startseite die Rubrik "Käse finden" anklicken, etwas nach unten scrollen und den entsprechenden Suchbutton aktivieren. Es ist auch möglich, z.B. alle Weichkäse ohne Gentechnik (ohne Laktose, ohne Gluten) aufzurufen. Dazu ebenfalls "Käse finden" öffnen, dann am oberen Bildrand das Feld "alle Käsegruppen" öffnen und z.B. "Weichkäse" wählen und dann wieder den entsprechenden Suchbutton weiter unten anklicken.