Käseweb Forum
| Käse-News |
| Verbraucherfragen |
| Käse-Links |
| Käse-Videos |
Verbraucherfragen: Käse im Krieg: Mischling
letzte Aktualisierung am 24.10.11 um 14:29 Uhr
22.10.11 um 14:58 Uhr
Im Krieg gab es bei uns an Hartkäsen nur Fettkäse und Mischling. Was für ein Käse war dieser Mischling?
22.10.11 um 15:52 Uhr
Hey. Kannst Du das genauer beschreiben. Also welche Region, Jahr und vielleicht auch welcher Krieg? Irgendwo auf der Welt ist ja leider immer einer ;-( und vielleicht noch wie der Käse aussah? Dann können wir mal recherchieren. LG
Team KÄSE-THEKE
23.10.11 um 17:24 Uhr
Da in Kriegszeiten ja auch der Rohstoff Milch meist knapp ist, vermute ich mal, dass für die Herstellung eines Mischling-Käses verschiedene Milchsorten verwendet wurden. Also zum Beispiel Kuh- und Ziegenmilch. Aber das ist nur eine Vermutung.
24.10.11 um 14:25 Uhr
Oder die Milch von zwei Tagen... Oder von morgens und abends. Oder Milch mit Molke.
Team KÄSE-THEKE
24.10.11 um 14:29 Uhr
alternativ hätte ich bei der Hofkäserei Brunner einen Mischling gefunden: http://www.hofkaeserei-brunner.de/angebot/angebot.htm Der ist gemischt wie Cheesy sagt
Team KÄSE-THEKE
zum Seitenanfang
