Käseweb Forum

26.10.11 um 11:08 Uhr

Der „Gouden Kaasboor“ (goldene Käsebohrer) 2011 ging dieses Jahr an Willem Jongsma, Betriebstechnologe bei FrieslandCampina Cheese in Gerkesklooster/Holland. Willem war mit 225 Punkten der Beste von 407 Käsekennern.

Bereits seit 52 Jahren ist der „Nederlands Nationaal Kaaskeur Concours“ einer der größten Fachwettbewerbe in den Niederlanden in dem Wettbewerb um „den besten Käsekenner der Niederlande“. Die Teilnehmer testen „blind“ zehn Käseproben der gängigsten niederländischen Käsesorten. Von den zehn Bohrproben müssen Art, Alter, Geruch, Geschmack und Geschmacksabweichung sowie die Qualität beschrieben werden. Derjenige, der diese Merkmale am besten benennen kann, gewinnt den „Gouden Kaasboor“, den goldenen Käsebohrer.

Neben dem Gouden Kaasboor von Willem Jongsma gab es noch weitere Preise für Mitarbeiter von FrieslandCampina. Eine Goldmedaille in der Kategorie Industrie für Peter Piersma (Standort Amersfoort), eine Silbermedaille in derselben Kategorie für Bas Gerrits (Standort Bedum) und zwei Bronzemedaillen in der Kategorie Industrie für Claudia Broens (Standort Born) sowie Miranda Mathijssen (Wageningen). Die feierliche Preisvergabe fand im Theater Gooiland in Hilversum statt. Willem Jongsma erhielt die Auszeichnung aus den Händen der holländischen Kabarettistin Karin Bloemen.