Käseweb Forum

04.11.11 um 17:46 Uhr

Laktosefreie Milchprodukte boomen: Nach Erkenntnissen der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) aus Nürnberg gibt es derzeit in Deutschland knapp 5 Millionen Käufer. Das entspreche einer Reichweite von 12,3 Prozent. 21 Prozent kaufen die Artikel, weil sie keinen Milchzucker vertragen. Bei der Mehrheit der Kunden liege allerdings keine Unverträglichkeit vor. Sie kaufen laktosefrei, „weil’s gut tut und schmeckt“, so die GfK.

Wurden im ersten Halbjahr 2007 noch 14 214 Tonnen laktosefreier Lebensmittel verkauft, waren es in den ersten sechs Monaten dieses Jahres bereits 43 540 Tonnen. Die Zahl der Haushalte, die Produkte ohne Milchzucker kaufen, verdoppelte sich von 1,64 Millionen im ersten Halbjahr 2007 auf inzwischen 3,44 Millionen. Tendenz weiter steigend.

Auch am Käsemarkt treffen laktosefreie Erzeugnisse auf eine kräftig steigende Nachfrage. Entsprechend nehmen auch die Angebote am Markt zu. Hier im Käseweb lassen sich über die Rubrik "Käse finden" die laktosefreien Käsesorten per Mausklick ermitteln. Aktuell gibt es im Käseweb 325 Käseprodukte ohne Laktose: http://www.kaeseweb.de/kaese/index.php?p=liste&fi-14=1

Der Beitrag wurde am 06.11.11 um 16:42 Uhr bearbeitet.