Käse
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Lustenberger 1862 fruchtig-würzig
Ursprünglich und echt seit 1862
Die ursprüngliche Kunst des Käsens: Das ist es, was den Lustenberger 1862 so unverkennbar im Charakter macht. Angefangen hat alles vor über 150 Jahren im Entlebuch: Mit viel Leidenschaft und Pioniergeist perfektionierte Firmengründer Maurice Lustenberger das 100 Prozent natürliche Käsen.
Eine Passion geprägt von den Sommermonaten bei seinen Grosseltern auf der Alp Thörli im Entlebuch, inspiriert von frischer Landluft, Bergwiesen und Kühen – damals wie heute die prägenden Geschmackselemente seiner Käse. Noch immer produzieren wir unseren originalen Lustenberger 1862 nach altem Rezept aus bester Rohmilch von Kühen, die ausschliesslich frische Kräuter und Heu fressen. Traditionell handwerklich hergestellt, reifen die Laibe unter liebevoller Aufsicht unserer Maîtres Affineurs während 180 Tagen im Familienkeller zu einem unverkennbar fruchtig-würzigen Käse – so ursprünglich und echt wie die Schweiz selbst.
Leckere Rezepte unter www.lustenberger1862.com
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| Käsegruppe: | Hartkäse |
|---|---|
| Geschmack: | fruchtig-kräftig |
| Fett i. Tr.: | 49% |
| Fettgehalt absolut: | 32% |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1645 kJ / 400 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 27 g |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Reifezeit: | 180 Tage |
| Rinde genießbar: | nein |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Mikrobiell |
| DLG ausgezeichnet: | ja |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Hersteller: | Lustenberger + Dürst SA |
| Land/Region: | Schweiz |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
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