Valdor Bergkäse
zur Gesamtübersicht| Käsegruppe: | Schnittkäse |
|---|---|
| Geschmack: | milchig-frisch |
| Sorte: | Rohmilchkäse |
| Kurzbeschreibung: | Aus den Walliser Bergen. Jeder Laib wird nach überlieferter Rezeptur von Hand aus der würzigen Milch der Alpweiden gefertigt. Während der 3- bis 4-monatigen Reife im Käsekeller wird er von den Käsermeistern liebevoll gepflegt. Diese Käsespezialität ist garantiert frei von künstlichen Zusatzstoffen und Gentechnik. |
| Fett i. Tr.: | mind. 50% |
| Fettgehalt absolut: | mind. 33,5% |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1630 kJ / 390 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 23,5 g |
| Calciumgehalt (in 100 g): | 570 mg |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Rinde genießbar: | ja |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Switzerland Cheese Marketing GmbH, Baldham, info@kaese-schweiz.com |
| Land/Region: | Schweiz |
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* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten. ** Nach Angaben des Herstellers |
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