Vacherin Fribourgeois AOC classic
zur Gesamtübersicht| Käsegruppe: | Schnittkäse |
|---|---|
| Geschmack: | cremig-würzig |
| Kurzbeschreibung: | Aus dem Freiburgerland, französischsprachige Westschweiz. Hier wird er von den Käsermeistern seit vielen Jahrhunderten nach altbewährter Rezeptur handwerklich hergestellt. Rund 3 Monate lang wird jeder Laib im Reifekeller liebevoll gepflegt. Die hervorragende Schmelzbarkeit macht ihn zum perfekten Fonduekäse. Diese cremig-würzige Spezialität mit AOC-Gütesiegel ist garantiert frei von künstlichen Zusatzstoffen und Gentechnik. |
| Fett i. Tr.: | mind. 45% |
| Fettgehalt absolut: | mind. 28% |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1560 kJ / 372 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 26-30 g |
| Calciumgehalt (in 100 g): | 570-650 mg |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Rinde genießbar: | nein |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Switzerland Cheese Marketing GmbH, Baldham, info@kaese-schweiz.com |
| Land/Region: | Schweiz |
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* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten. ** Nach Angaben des Herstellers |
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