Sbrinz AOC
zur Gesamtübersicht| Käsegruppe: | Hartkäse |
|---|---|
| Geschmack: | vollmundig-mürb |
| Sorte: | Rohmilchkäse |
| Kurzbeschreibung: | Aus der Innerschweiz. Der älteste Hartkäse der Schweiz wird seit über 500 Jahren in den Zentralschweizer Kantonen hergestellt. Mindestens 18 Monate Zeit erhält jeder Laib zum Reifen und wird dabei regelmäßig mit viel Sorgfalt trockengerieben. Er lässt sich hauchdünn hobeln, fein reiben und zu geschmackvollen "Möcklis" brechen. Diese Käsespezialität mit AOC-Gütesiegel ist garantiert frei von künstlichen Zusatzstoffen und Gentechnik. |
| Fett i. Tr.: | mind. 45% |
| Fettgehalt absolut: | mind. 33% |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1730 kJ / 421 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 31 g |
| Calciumgehalt (in 100 g): | 900-1200 mg |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Rinde genießbar: | nein |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Switzerland Cheese Marketing GmbH, Baldham, info@kaese-schweiz.com |
| Land/Region: | Schweiz |
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* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten. ** Nach Angaben des Herstellers |
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