Käse
Käse
Almwiesenkäse
Schnittkäse aus silofreier Kuhrohmilch, 6 Monate gereift, mit kräftigem Bergkräutersud affiniert, kleine Kräuterstückchen auf der braunen Rinde, weicher Teig, aromatisch, zart würzig.
St. Gallen/Schweiz.
| Käsegruppe: | Schnittkäse |
|---|---|
| Geschmack: | aromatisch-würzig |
| Sorte: | Rohmilchkäse |
| Fett i. Tr.: | mindestens 45% |
| Fettgehalt absolut: | 31,5% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 18,9 |
| Kohlenhydrate: | < 0,4g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1674 kJ / 400 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 26 g |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Reifezeit: | 6 Monate |
| Rinde genießbar: | nein |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Schweiz |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
