Kaiseralm Bergkäse
zur Gesamtübersicht| Käsegruppe: | Hartkäse |
|---|---|
| Geschmack: | kräftig-würzig |
| Sorte: | Rohmilchkäse |
| Kurzbeschreibung: | Rustikaler Bergkäse aus Kuhrohmilch, mindestens 10 Monate Alpenreife, fester Teig mit Reifekristallen, geschmeidiger Schmelz, kräftig würzig, eine altgereifte Spezialität aus dem Kaiserwinkel/Tirol. |
| Fett i. Tr.: | 50% |
| Fettgehalt absolut: | 37% |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1944 kJ / 465 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 29 g |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Rinde genießbar: | ja |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| DLG ausgezeichnet: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Hersteller: | heiderbeck Käse vom Feinsten |
| Land/Region: | Österreich |
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* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten. ** Nach Angaben des Herstellers |
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