Cosa Nostra
zur Gesamtübersicht| Käsegruppe: | Hartkäse |
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| Geschmack: | kräftig-würzig |
| Sorte: | mit Pfeffer |
| Kurzbeschreibung: | Traditioneller Hartkäse aus Schafmilch, in typischen Korbformen gekäst, 4 Monate gereift, Rinde mit grob schwarzem Pfeffer ummantelt, Geschmack pfeffrig würzig, trifft auf Pecorinoaroma, aus Sizilien. |
| Fett i. Tr.: | 40% |
| Fettgehalt absolut: | 29,6% |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1760 kJ / 421 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 33,6 g |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Rinde genießbar: | ja |
| Milchart: | Schafmilch |
| Labart: | Tierisch |
| DLG ausgezeichnet: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Hersteller: | heiderbeck Käse vom Feinsten |
| Land/Region: | Italien |
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* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten. ** Nach Angaben des Herstellers |
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