Alt Mecklenburger Tilsiter, 45%, langzeitgereift, Brot
zur Gesamtübersicht| Käsegruppe: | Schnittkäse |
|---|---|
| Geschmack: | kräftig-pikant |
| Sorte: | mit Rotschmiere |
| Kurzbeschreibung: | Längst vergessen und wieder aufgelegt: Dieser Käse ist der Ur-Klassiker der traditionellen Käsereikunst der Molkerei Rücker. Sein Aroma erhält er durch die fünf Monate lange Lagerung im Reifungskeller. Dabei kommt er gänzlich ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe aus und ist laktose- und glutenfrei. |
| Fett i. Tr.: | 45% |
| Fettgehalt absolut: | 26% |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1354 kJ / 326 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 23 g |
| Calciumgehalt (in 100 g): | ca 845 mg |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Rinde genießbar: | ja |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Mikrobiell |
| Leichtkäse: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Hersteller: | Rücker |
| Land/Region: | Deutschland |
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* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten. ** Nach Angaben des Herstellers |
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