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Vallée Verte, Tommette fleurs de printemps

16.11.2017

Der Tommette fleurs de printtemps wird im Elsass von einem Affineur gereift, der bereits seit 1924 seinem Handwerk nachgeht.

Der Rohmilchkäse wird aus Heumilch hergestellt, reift mindestens 30 Tage und seine Rinde wird mit einer Mischung aus Sonnenblumenblüten, Kornblumen, Rosenblättern, Bärlauch, Basilikum, Knoblauch, Oregano, Rosmarin und Thymian veredelt. Diese Blütenmischung verleiht dem halbfesten Schnittkäse sein leicht würziges Aroma.

Produktname: Tommette fleurs de printemps
Käsegruppe: habfester Schnittkäse
Herkunft: Frankreich
Fettgehalt: mind. 50 % i. Tr.
Lab: tierisches Lab
Gewicht: 2 kg