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Bergmilch Südtirol, Luis Trenker Käse
10.01.2018
Eine kulinarische Hommage an den berühmten Südtiroler Bergsteiger, Schauspieler und Autor Luis Trenker soll der nach ihm benannte Hartkäse sein.
Der Käse ist - wie sein Namensgeber - ein echtes Stück Südtirol. Der aus Kuhmilch hergestellte Käse hat einen mürben, zartschmelzenden Teig und eine leicht kristalline Struktur. Die genaue Reifezeit ist das besondere Geheimnis des echten Südtirolers.
Produktname: Luis Trenker Käse
Käsegruppe: Hartkäse
Herkunft: Südtirol
Fettgehalt: mind. 50 % i. Tr.
Lab: tierisches Lab
Gewicht: 9 kg
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