Lavendel-Caractère-Hähnchen à la Raclette

Elektro-Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln als Pellkartoffeln garen und längs halbieren. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Tomaten abtropfen lassen und das Öl dabei auffangen. Tomatenöl mit Knoblauch, Lavendelblüten, Thymianzweigen, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Kartoffeln, Fleisch und Tomaten mit der Marinade verrühren und alles auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. LEERDAMMER Caractère® Scheiben darauf geben und alles ca. 25-30 Minuten garen (Elektro- und Erdgasbackofen: 200 Grad/Stufe 4, Umluft: 180 Grad). Lavendel-Caractère-Hähnchen mit Kapernäpfeln und nach Wunsch zu einem gemischten Salat servieren.



Benötigte Zeit: 20-40 Minuten



Pro Portion:

kJ/kcal: 4004/954

EW: 66,7 g

F: 39 g

KH: 41 g

BE: 3,4

Für 4 Portionen:



1 kg kleine Kartoffeln (Drillinge)

600 g Hähnchenbrustfilet

2 Knoblauchzehen

150 g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten

1 TL Lavendelblüten, getrocknet

einige Thymianzweige

Salz

bunter grob geschroteter Pfeffer

400 g LEERDAMMER Caractère® Scheiben

150 g Kapernäpfel