Gemüsegratin mit LEERDAMMER® Caractère Léger

Broccoli auftauen lassen und in kleine Röschen zerteilen. Kartoffeln pellen. Aubergine waschen, putzen und in halbe Scheiben schneiden. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Champignons evtl. waschen, putzen und vierteln. Öl portionsweise erhitzen, das Gemüse nacheinander anbraten und in eine Gratinform geben. Tomaten erhitzen, Sauerrahm unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Majoran und Oregano abschmecken. Sauce auf dem Gemüse verteilen. LEERDAMMER® Caractère Léger in Streifen schneiden, überstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 35 Minuten überbacken.



Benötigte Zeit: Über 40 Minuten



Pro Portion:



kJ/kcal: 2209/530

EW: 22 g

F: 36 g

KH: 29 g

BE: 2

Für 6 Portionen:

400 g Broccoli (TK)

400 g gegarte Pellkartoffeln

1 Aubergine

2 Möhren

1 Stange Lauch

200 g Champignons

3 EL Olivenöl

1 Packung passierte Tomaten (= 400 g)

1 Becher Sauerrahm (= 200 g)

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zucker

Majoran- und Oreganoblättchen

1 Packung LEERDAMMER® Caractère Léger (= 150 g)