Nudelsalat „PLAISIR LÉGER“

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Paprika halbieren, putzen, waschen und mit Bresso Leichtgenuss Natur in grobe Würfel schneiden.

Für das Dressing Essig, Öl, Senf und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln und Salatzutaten mit dem Dressing mischen, kurz ziehen lassen und servieren.



Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:



200 g Schmetterlingsnudeln

Salz

1/2 Bund Frühlingszwiebeln

2 rotschalige Äpfel

2 rote Paprikaschoten

1 Bresso Leichtgenuss Natur (= 200 g)

3 EL Apfelessig

4 EL Rapsöl

2-3 EL süßer Senf

1 TL Honig

frisch gemahlener Pfeffer

Salz