Gebackene Bonbel® Taler Cremig & Würzig

Die gewaschenen Cranberrys tropfnass in einen Topf geben, Zucker und Zitronensaft dazugeben. Bei mittlerer Hitze aufkochen lassen, bis gut zwei Drittel der Beeren geplatzt sind.Eventuell nochmals mit Zucker abschmecken und auskühlen lassen. Die Eier in einer Suppentasse verquirlen. Mehl und Paniermehl auf separate Teller geben. Den Bonbel® Cremig & Würzig in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, nach und nach zuerst in Mehl wenden, durch die Eimasse ziehen, dann im feinen Paniermehl wenden, noch mal durch die Eimasse ziehen und abschließend im groben Paniermehl wenden. Das Öl in einem hohen Topf oder einer höheren Pfanne auf ca. 180 C erhitzen und die Bonbel® Taler darin von beiden Seiten goldgelb ausbacken.Die Taler auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit den Cranberrys auf Tellern anrichten. Dazu passt geröstetes Walnuss-Baguette.

1 Rolle Bonbel Cremig & Würzig

200g Cranberrys

4 EL Zucker

Saft von einer Zitrone

4 EL Weizenmehl (Typ 405)

100g feines Paniermehl

100g grobes Paniermehl

2 frische Eier (M)

3 250ml Pflanzenöl



(für 4 Personen)