Blätterteigschnecken

Blätterteigscheiben nebeneinander legen und auftauen lassen.

Inzwischen Porree putzen, quer halbieren und die einzelnen

Blätter voneinander lösen. Porree waschen und in Salzwasser 1-

2 Minuten blanchieren. Je 2 Blätterteigscheiben aufeinander

legen und auf gut bemehlter Arbeitsfläche zu je einem Rechteck

(ca. 20 x 30 cm) ausrollen. Porree gleichmäßig darauf verteilen.

Mit salz, Pfeffer und Muskat würzen. Porree gleichmäßig mit

MILRAM Müritzer belegen. Blätterteigrechtecke von den kurzen

Seiten her nach innen aufrollen, so dass eine Rolle entsteht.

Jede Rolle in 6 Scheiben schneiden. Blätterteigschnecken auf 2

mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Eigelb und Sahne

verquirlen und Schnecken damit bestreichen. Im vorgeheizten

Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 5) 8-10

Minuten nacheinander goldbraun backen. Schnecken aus dem

Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren. Dazu

schmeckt MILRAM Frühlingsquark.



Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

Zutaten für 4 Personen / 12 Stück:



4 Scheiben tiefgekühlter Blätterteig (á 112,5 g)

2 Stangen Porree (Lauch)

6 Scheiben MILRAM Müritzer

1 Eigelb (Größe M)

1 EL Schlagsahne

Mehl zum ausrollen

Backpapier

Salz

Pfeffer

Geriebene Muskatnuss