Käse-Frucht-Spieße mit AlpenTilsiter

Den AlpenTilsiter in größere Würfel schneiden, Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und halbieren. Birnen waschen und in Spalten schneiden, Orangen filetieren, die Sternfrucht in Scheiben schneiden. Eine Pfanne erhitzen und Honig, Senf, etwas Salz und groben Pfeffer hineingeben. Kurz aufkochen lassen, dann die Früchte unter die Sauce heben und kurz anschwenken. Das Obst aus der Pfanne nehmen und mit den Käsewürfeln abwechselnd auf Holzspieße stecken. Rucola waschen, abtropfen lassen und auf vier Teller verteilen. Jeweils zwei Käse-Frucht-Spieße auf den Salat legen und mit der übrigen Honig-Senf-Sauce beträufeln.

Zutaten für 4 Personen:

500 g AlpenTilsiter, 8 Holzspieße, 1 Schale Erdbeeren, 2 Birnen, 1 Sternfrucht (Karambole), 2 Orangen, 3 Bund Rucola, 4 EL Senf, 8 EL Honig, grober Pfeffer, Salz