Käse
Käse
Schwyzergold
Hartkäse mit Rohmilch hergestellt, mindestens 8 Monate gereift, geschmeidiger Teig mit kristalliner Einlagerung und kleiner Lochung, pikant im Aroma, kräftig im Geschmack, Schwyz.
| Käsegruppe: | Hartkäse |
|---|---|
| Geschmack: | kräftig-würzig |
| Sorte: | Rohmilchkäse |
| Fett i. Tr.: | mindestens 45% Fett i.Tr. |
| Fettgehalt absolut: | 32% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 19,2 |
| Kohlenhydrate: | 0,9g |
| davon Zucker: | 0,9g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1672 kJ / 400 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 27 g |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Reifezeit: | mindestens 8 Monate |
| Rinde genießbar: | nein |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Schweiz |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
