Käse
Käse
Felsenkeller
Hartkäse aus silofreier, Kuhmilch, 5 Mo. im Felsenkeller gereift, kräftig geschmierte Rinde einzigartige Geschmeidigkeit des Teiges, würzig, Spezialität aus dem Heidiland, Graubünden.
| Käsegruppe: | Hartkäse |
|---|---|
| Geschmack: | kräftig-würzig |
| Fett i. Tr.: | mindestens 48% |
| Fettgehalt absolut: | 33,1% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 19,8 |
| Kohlenhydrate: | < 0,5g |
| davon Zucker: | < 0,5g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1701 kJ / 410 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 25,4 g |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Reifezeit: | 5 Monate |
| Rinde genießbar: | nein |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Wein-Empfehlung: | Sauvignon Blanc |
| Bier-Empfehlung: | Weißbier hell |
| Saucen-Empfehlung: | Eins (A) Feigensenfsauce |
| Labart: | Tierisch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Schweiz |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
