Käse
Käse
Tiroler Bergkäse g. U.
Hartkäse mit Kuhrohmilch hergestellt, 6 Monate gereift, Rinde mit Rotkulturen gepflegt, aromatisch bis leicht pikanter Geschmack, strohgelber, geschmeidiger Teig Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung/Tirol.
| Käsegruppe: | Hartkäse |
|---|---|
| Geschmack: | herzhaft-würzig |
| Sorte: | Bergkäse |
| Fett i. Tr.: | mindestens 45% |
| Fettgehalt absolut: | 32% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 21 |
| Kohlenhydrate: | < 0,1g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1643 kJ / 396 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 27 g |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Reifezeit: | 6 Monate |
| Rinde genießbar: | ja |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Österreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
