Käse
Käse
Alpenkäse Bregenzerwald Sennerkäse
Schnittkäse mit zart geschmeidigem Teig und kirschkern- bis haselnussgroßer Lochung. Sein Geschmack ist aromatisch, ins Alter zunehmend pikant. Mit schnittfester Konsistenz ist der Käse trotzdem zart schmelzend und eignet sich auch besonders für Raclette oder für die herzhafte Jause.
Mit Jungholz, Joghurt, Blumenwiese sowie Buttermilch und Apfel zeigt sich der Käse im Duft hellaromatisch und von animierender Fruchtigkeit. Wunderbar herzhaft am Gaumen mit Aromen von Sauerrahm, Joghurt und Heu. Kompakt-elastisch und mürb ist der Teig.
| Käsegruppe: | Schnittkäse |
|---|---|
| Geschmack: | aromatisch |
| Fett i. Tr.: | 50% |
| Fettgehalt absolut: | 30% |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Hersteller: | ARGE Heumilch |
| Land/Region: | Österreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
