Käse

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Zillertaler Zwerglkäse

Zillertaler Zwerglkäse

Ein charmanter Duft nach hellem Karamell, geröstetem Weißbrot, Rahm und Malz erfüllt die Nase.
Auch geschmacklich dominieren – neben einer feinen Kakaonote – Rahm, Karamell und röstige Weißbrotnuancen.

Der kompakt-elastische Käseteig ist umhüllt von einer mit Rotschmierkulturen gepflegten Rinde und zergeht zart schmelzend am Gaumen.

Wir bezeichnen den mehrfach prämierten Zwerglkäse, zurecht als unseren „Goldjungen“.

Käsegruppe: Schnittkäse
Geschmack: kräftig-pikant
Fett i. Tr.: 45%
Fettgehalt absolut: 28 - 32%
Laktosefrei: ja *
Glutenfrei: ja **
Milchart: Kuhmilch
Ohne Gentechnik: ja
Bioprodukt: nein
Hersteller: Heumilch
Land/Region: Österreich

* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers


Heumilch

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Sennerei Zillertal

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