Käse
Käse
Beemster Ziegenkäse
Beemster Ziegenkäse aus echter nord-holländischer Ziegenmilch. Hergestellt nach althergebrachter Rezeptur auf handwerklich traditionelle Weise und dann 4 Monate gereift. Ohne Zusatz von Aromen, Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln.
| Käsegruppe: | Hartkäse |
|---|---|
| Geschmack: | fein-aromatisch |
| Fett i. Tr.: | 50% i.Tr. |
| Fettgehalt absolut: | 32,1 g% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 23,7 g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1628 kJ kJ / 392 kcal kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 26,0 g g |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Reifezeit: | ca. 4 Monate |
| Rinde genießbar: | nein |
| Milchart: | Ziegenmilch |
| Wein-Empfehlung: | Riesling |
| Bier-Empfehlung: | heller Weizenbock |
| Saucen-Empfehlung: | Akazienhonig mit Trüffel |
| Labart: | Mikrobiell |
| Bioprodukt: | nein |
| Hersteller: | Cono Kaasmakers |
| Land/Region: | Niederlande |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
