Käse

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Gipfel Purist

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Edler Hartkäse aus Schweizer Kuhmilch, mindestens 8 Monate gereift, edler, zartschmelzender Teig mit kristallinen Strukturen. Köstlich würziger und aromatischer Geschmack mit feiner Röstnote.

Käsegruppe: Hartkäse
Geschmack: würzig-aromatisch
Fett i. Tr.: 56 %
Fettgehalt absolut: 37%
davon gesättigte Fettsäuren: 28,5
Energiegehalt (in 100 g): 1803 kJ / 435 kcal
Eiweißgehalt (in 100 g): 25 g
Laktosefrei: ja *
Glutenfrei: nein **
Reifezeit: 8 Monate
Rinde genießbar: nein
Milchart: Kuhmilch
Wein-Empfehlung: Pinot Noir
Bier-Empfehlung: Weißbier dunkel
Saucen-Empfehlung: Alpe Pragas Frucht zum Käse Orange
Labart: Tierisch
Bioprodukt: nein
Vertrieb: Heiderbeck GmbH
Land/Region: Schweiz

* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers


Heiderbeck GmbH

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