Käse
Käse
Der Smoky
Halbfester Schnittkäse aus Kuhrrohmilch, 3 Wochen gereift, braune Rinde, je nach Reifegrad halbfeste bis weiche Textur, über Rumfasshölzern gesmoked, kräftig-würziges Raucharoma mit süßlicher Rumnote
| Käsegruppe: | Halbfester Schnittkäse |
|---|---|
| Geschmack: | pikant-rauchig |
| Fett i. Tr.: | 50% |
| Fettgehalt absolut: | 30% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 21,5 |
| Kohlenhydrate: | 0,6g |
| davon Zucker: | 0,6g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1470 kJ / 360 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 22 g |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | nein ** |
| Reifezeit: | 3 Wochen |
| Rinde genießbar: | ja |
| Schimmel: | Rotkulturen |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Deutschland |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
