Käse
Hofers Alptraum Ziege
Weichkäse aus Ziegemilch von Südtiroler Höfen, mind. 4 W. gereift, Rinde mit franz. Cognac und Südtiroler Schüttelbrot affiniert, geschmeidig, edel würzig m. eleganter Ziegenmilchnote, Südtirol
Käsegruppe: | |
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Fett i. Tr.: | 50 % |
Fettgehalt absolut: | 25% |
davon gesättigte Fettsäuren: | 18,3 |
Kohlenhydrate: | 4,6g |
davon Zucker: | 0,2g |
Energiegehalt (in 100 g): | 1341 kJ / 323 kcal |
Eiweißgehalt (in 100 g): | 20 g |
Laktosefrei: | nein * |
Glutenfrei: | nein ** |
Reifezeit: | 4 Wochen |
Rinde genießbar: | nein |
Schimmel: | Weißschimmel |
Milchart: | Ziegenmilch |
Labart: | Tierisch |
Bioprodukt: | nein |
Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers