Käse
Käse
Canapiz
Weichkäse aus Ziegenmilch mit feiner Weißschimmel- rinde, 4 Wo. gereift, Hanfblätter im Teig u. a.d. Oberfläche, weißer cremiger Teig, delika. Ziegenilcharoma u. charakt. Duft nach Hanf, Südtirol.
| Käsegruppe: | Weichkäse |
|---|---|
| Geschmack: | cremig |
| Fett i. Tr.: | 50 % |
| Fettgehalt absolut: | 29% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 20,3 |
| Kohlenhydrate: | 0,9g |
| davon Zucker: | 0,3g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1415 kJ / 342 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 19,3 g |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | nein ** |
| Reifezeit: | 4 Wochen |
| Rinde genießbar: | ja |
| Schimmel: | Weißschimmel |
| Milchart: | Ziegenmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Italien |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
