Käse
Käse
Chaource AOP
Dieser Käse trägt den Namen eines Marktfleckens der Aube und begeistert Liebhaber von cremigem Weichkäse. Er wird aus vollfetter Kuhmilch hergestellt und vierzehn Tage reifen gelassen. Dabei entwickelt er eine glatte Rinde mit weißem Edelschimmel. Der Chaource verströmt ein Duft von Sahne und frischen Champignons.
Chaource ist seit 1970 mit dem europäischen Siegel AOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) gekennzeichnet.
Das rote europäische AOP Siegel (appellation d’origine protégée = „geschützte Ursprungsbezeichnung“) garantiert dem Verbraucher, dass alle Produktionsstufen ausschließlich in dem abgegrenzten geografischen Gebiet der Bezeichnung stattfinden, von der Erzeugung der Milch bis zur Reifung des Käses.
In Frankreich sind 45 Käse, 3 Butter und 2 Sahnesorten mit dem europäischen Siegel "AOP" gekennzeichnet.
Erfahren Sie mehr: www.aop-kaese-aus-frankreich.de
| Käsegruppe: | Weichkäse |
|---|---|
| Sorte: | Weichkäse mit Weißschimmel |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | nein ** |
| Schimmel: | Weißschimmel |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Bioprodukt: | nein |
| Hersteller: | Geschützte Ursprungsbezeichnung |
| Land/Region: | Frankreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
