Käse
Käse
P'tite Belle d'Argental
Die Ptite Belle d'Argental ist ein Weichkäse mit Schimmelrinde, der aus Ziegenvollmilch aus der Ferme de Jouvence hergestellt wird. Für die traditionnelle Produktion wird frische Vollmilch verwendet: Schneiden und Rühren des Bruchs von Hand, manuelles Wenden im Keller, Auswahl und Verpackung von hand. Er vereint gekonnt und ausgewogen verschiedene Aromen wie Haselnüsse mit einem Hauch Säure im ungereiften Zustand, bis hin zu einem langanhaltenden Aroma nach stärkeren Reifung.
Für SB-Bereich
200 g x 8
| Käsegruppe: | Weichkäse |
|---|---|
| Geschmack: | gereift, reichhaltig, würzig |
| Sorte: | Cremig |
| Fett i. Tr.: | 50% |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | nein ** |
| Reifezeit: | 25 Tage |
| Rinde genießbar: | ja |
| Schimmel: | Weißschimmel |
| Milchart: | Ziegenmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Bioprodukt: | nein |
| Hersteller: | Fromi GmbH |
| Land/Region: | Frankreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
