Käse
Käse
Le Pic Barbichette
Der Pic Barbichette beruht auf einem einzigartigen Rezept unseres Käsermeisters. Er hatte die Idee, einen weißen Gipfel, gleich einem Berggipfel, mit aschiger Basis zu kreieren. Der Pic Barbichette ist ein schmackhafter Käse, der alles mitbringt, was ein guter Käse braucht: Er wird aus roher Ziegenmilch hergestellt (hauptsächlich aus Ziegenmilch der Rassen Saanen und Alpine), mit der Hand geformt, mit Asche-Salz gesalzen und einer 12-tägigen Reifung unterzogen. Er überzeugt durch seine einzigartige prismenartige Form, ist leicht zu schneiden und auch danach überaus präsentabel.
700 g x 2
| Käsegruppe: | Weichkäse |
|---|---|
| Geschmack: | fruchtig-frisch |
| Sorte: | Mild-würzig |
| Fett i. Tr.: | 45% |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | nein ** |
| Reifezeit: | 12 Tage |
| Rinde genießbar: | ja |
| Milchart: | Ziegenmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Bioprodukt: | nein |
| Hersteller: | Fromi GmbH |
| Land/Region: | Frankreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
