Käse

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BURRATINA IM BECHER 125G

BURRATINA IM BECHER 125G

In Apulien hergestellt.
Auf Italienisch bedeutet Burrata so viel wie "gebuttert", dies deutet auf seine cremige Konsistenz hin. Burrata ist eine typische Pasta Filata in Form eines Säckchens. Eine Mozzarella, die mit dickflüssiger frischer Sahnegefüllt wird und mit einem grünen Blatt (ähnlich wie Affodill) umwickelt. Optisch sehr ansprechend.
Zur Geschichte: Früher bewahrte man Butter zwecks längerer Haltbarkeit im Inneren des Käses auf. Dieser Brauch gab dem Käse seinen Namen.

Käsegruppe: Pasta filata
Geschmack: milchig-frisch
Fett i. Tr.: 48%
Fettgehalt absolut: 17%
davon gesättigte Fettsäuren: 12%
Kohlenhydrate: 0,8g
davon Zucker: 0,8g
Energiegehalt (in 100 g): 881 kJ / 212 kcal
Eiweißgehalt (in 100 g): 14 g
Laktosefrei: nein *
Glutenfrei: nein **
Milchart: Kuhmilch
Labart: Mikrobiell
Ohne Gentechnik: ja
Bioprodukt: nein
Vertrieb: Carl Fr. Scheer
Land/Region: Italien

* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers


Carl Fr. Scheer

Carl Fr. Scheer

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