Käse
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Coulommiers Affinage d'Excellence
Der Coulommiers "Affinage d'Excellence" ist ein Ausnahmeprodukt: er gehört zu den wenigen Coulommiers, die noch handgeschöpft werden. Dieser Rohmilchkäse aus der Brie reift 5 Wochen lang. Der zu 2/3 gereifte Coulommiers "Affinage d'Excellence" entfaltet dann sein ganzes Aroma und seinen so typischen Geschmack nach Sahne, Milch und Butter. Dieser Käse hat eine rustikale Rinde mit gut ausgeprägter Rotschmiere.
500 g x 5
| Käsegruppe: | Weichkäse |
|---|---|
| Geschmack: | cremig |
| Sorte: | Cremig |
| Fett i. Tr.: | 45% |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | nein ** |
| Reifezeit: | 5 Wochen |
| Rinde genießbar: | ja |
| Schimmel: | Weißschimmel |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Bioprodukt: | nein |
| Hersteller: | Fromi GmbH |
| Land/Region: | Frankreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
