Käse
Mimolette Jeune Isigny
Während der mind. 3 Monaten dauernden Reifezeit wird sein Teig fest und etwas bröckelig und entwickelt Noten von Haselnuss. Je nach Länge der Reifung präsentiert er sich von mild und nussig bis kräftig-würzig.
Erhältlich als:
- Laib, ca. 3,60 kg x 2
- Laib, ca. 3,60 kg x 1
Käsegruppe: | Schnittkäse |
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Geschmack: | kräftig-würzig |
Sorte: | Würzig |
Fett i. Tr.: | 40% |
Laktosefrei: | nein * |
Glutenfrei: | nein ** |
Reifezeit: | 3 Monate |
Rinde genießbar: | ja |
Milchart: | Kuhmilch |
Labart: | Tierisch |
Bioprodukt: | nein |
Hersteller: | Fromi GmbH |
Land/Region: | Frankreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers