Käse

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Mimolette Demi-vieille Isigny Label Rouge

Mimolette Demi-vieille Isigny Label Rouge

Während der mind. 6 Monaten dauernden Reifezeit wird sein Teig fest und etwas bröckelig und entwickelt Noten von Haselnuss. Je nach Länge der Reifung präsentiert er sich von mild und nussig bis kräftig-würzig.

Erhältlich als:
- Laib, ca. 3,20 kg x 2 - Mittelalt
- Laib, ca. 3,20 kg x 1 - Mittelalt
- Portion: 7 x 230 g, ca. 1,65 kg x 4 - Mittelalt
- Vakuumverpackt: 210 g x 6 - Mittelalt

Käsegruppe: Hartkäse
Geschmack: kräftig-würzig
Sorte: Würzig
Fett i. Tr.: 40%
Laktosefrei: nein *
Glutenfrei: nein **
Reifezeit: 6 Monate
Rinde genießbar: ja
Milchart: Kuhmilch
Labart: Tierisch
Bioprodukt: nein
Hersteller: Fromi GmbH
Land/Region: Frankreich

* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers


Fromi GmbH

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