Käse
Käse
Gorgonzola Dolce DOP Casa di Pietro
Weichkäse aus Kuhmilch, mindstens 50 Tage
gereift, hellbraue rustikale Naturrinde und elfen-
beinfarbener Teig mit feiner Blauschimmeläderung
und zartem Schmelz, aromatisch-würzig mit
süßlich-pikanten Blauschimmelnuancen, aus der Lombardei.
| Käsegruppe: | Weichkäse |
|---|---|
| Geschmack: | aromatisch-würzig |
| Sorte: | Weichkäse mit Blauschimmel |
| Fett i. Tr.: | 48 |
| Fettgehalt absolut: | 27% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 19 |
| Kohlenhydrate: | 0,9g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1346 kJ / 325 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 19 g |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Reifezeit: | 50 Tage |
| Rinde genießbar: | nein |
| Schimmel: | Blauschimmel |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Wein-Empfehlung: | Sauvignon Blanc |
| Bier-Empfehlung: | Weißbier dunkel |
| Saucen-Empfehlung: | Eins (A) Feigensenfsauce |
| Labart: | Tierisch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Italien |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
