Käse
Käse
Mozzarella di Bufala Stange Casa di Pietro
Handgezogene Mozzarella aus Büffelmilch,
porzellanfarbene Oberfläche mit hellelfenbein-
farbenem Teig, elastisch-lockere Textur,
milchfrisch-aromatisch mit der arttypischen Note
feiner Büffelmilch, Kampanien.
Stangenform, als ideale Variante für Gastronomie
und Großverbraucher. Aus Kampanien.
| Käsegruppe: | Pasta filata |
|---|---|
| Geschmack: | aromatisch |
| Sorte: | mild-cremig |
| Fett i. Tr.: | 52 |
| Fettgehalt absolut: | 22% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 16 |
| Kohlenhydrate: | 0,6g |
| davon Zucker: | 0,6g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1062 kJ / 256 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 14 g |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Rinde genießbar: | ja |
| Milchart: | Büffelmilch |
| Wein-Empfehlung: | Grauburgunder |
| Bier-Empfehlung: | Helles Lagerbier |
| Saucen-Empfehlung: | Eins (A) Feigensenfsauce |
| Labart: | Tierisch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Italien |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
