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Abondance AOP

Unser Gaumen freut sich über diesen einst von Mönchen entwickelten Käse mit seiner geschmeidigen Textur, der … Mehr

Banon AOP

Es wird berichtet, dass dieser kleine Ziegenkäse bereits am Tisch der römischen Kaiser serviert wurde. Er ist einer … Mehr

Beaufort AOP

Warum sind die Laibe des Beaufort an der Seite nach innen gewölbt? Nach dem Einwickeln in ein Leinentuch wird der Käse … Mehr

Bleu d'Auvergne AOP

Gäbe es den Bleu d’Auvergne ohne Antoine Roussel, ein Auvergner, der für einen Lehrgang in einer Apotheke nach Rouen … Mehr

Bleu de Gex Haut-Jura AOP

Der 1530 dank Karl V. am Hofe Frankreichs eingeführte Bleu de Gex wird im Haut-Jura mit seinen Wiesen, Wäldern und … Mehr

Bleu des Causses AOP

Dieser Käse entstand in den handwerklichen Käsereien der Causses. Der Bleu des Causses besticht durch die perfekte … Mehr

Bleu du Vercors-Sassenage AOP

Wenn sich das Vercors nicht zu einer beliebten Tourismusdestination entwickelt hätte, was wäre aus diesem Käse … Mehr

Brie de Meaux AOP

Der auf einer Käseplatte unumgängliche Brie de Meaux wurde beim Wiener Kongress 1815 anlässlich eines von Talleyrand … Mehr

Brie de Melun AOP

Man braucht kein Käseexperte zu sein, um einen Brie de Meaux von einem Brie de Melun zu unterscheiden. Gleich beim … Mehr

Brocciu AOP

Der Brocciu ist die bekannteste Käsespezialität der Insel Korsika und nach wie vor das einzige Produkt der … Mehr

Butter Beurre Charentes-Poitou AOP

Diese herausragende Butter wird ausschließlich aus Rahm von Milch aus den Départements Charente, Charente-Maritime, … Mehr

Butter Beurre de Bresse und Sahne Crème de Bresse AOP

Sahne und Butter aus der Bresse gründen ihren Ruf auf dieser natürlichen Landschaft. Der traditionelle … Mehr

Butter Beurre d’Isigny und Sahne Crème d’Isigny AOP

Das AOP-Gebiet säumt die Bucht von Les Veys mit einem üppigen Grasland. Die Kühe geben eine Milch, die der Butter und … Mehr

Camembert de Normandie AOP

Nach der Legende war es Marie Harel, die während der Französischen Revolution den nunmehr bekanntesten französischen … Mehr

Cantal AOP

40 cm Durchmesser, 40 cm Höhe, 40 kg! Sie werden ihn nur selten ganz sehen. Doch vom ersten kleinen Bissen an erkennen … Mehr