Neuheiten

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Fromi, Grès d´Or Sortiment

11.10.2018


Fromi, Grès d´Or Sortiment

Käseimporteur Fromi wird auf dem Sial in Halle 7, Stand 7E083 in Paris eine Fülle neuer Produkte vorstellen, darunter drei Käse aus dem Grès-Sortiment.

Das sind der Grès d’Or (780 g und 125 g) sowie der Grès d’Or à la Truffe (150 g) mit schwarzer Perigordtrüffel.

Der Grès d’Or ist ein herzhafter Käse mit mindestens 50 Prozent Fett i. Tr., feiner, glatter Rinde, zartschmelzender Konsistenz und einem milden Geschmack. Er wird in Lothringen in einer kleinen Käserei an den Westhängen der Vogesen hergestellt und in Beblenheim im Elsass gereift.

Seine Reifung erfolgt in einem natürlichen Weinkeller aus dem frühen 20. Jahrhundert bei einer Temperatur von 10-12 °C. Er wird leicht abgerieben und entwickelt dabei seine goldene Rinde und seinen geschmeidigen Teig.


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