Neuheiten

Neuheiten

Fromi, Picondon AOP Bio Cavet

24.01.2019

Der Picodon ist ein Bauernkäse aus Bio-Ziegenrohmilch mit weißer oder blaue Schimmelrinde.

Er wird im Département Drôme, im Südwesten Frankreichs hergestellt und seine Geschichte reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück. Noch heute wird der Käse traditionell von Hand mit dem Löffel abgeschöpft. Während seiner vierzehntätigen Reifung entwickelt der Picodon seinen milden und typischen Ziegenkäsegeschmack mit einem frischen weichen Teig, dessen Qualität durch die AOP-Zertifizierung gewährleistet ist.

Produktname: Picondon AOP Bio Cavet
Käsegruppe: Weichkäse
Herkunft: Frankreich
Fettgehalt: mind. 50 % i. Tr.
Lab: tierisches Lab
Gewicht: 60 g