Neuheiten
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Vallée Verte, Coeur de Savoie
11.09.2019
Der Schnittkäse Coeur de Savoie wird in einer traditionellen Käserei in Savoie (Frankreich) hergestellt.
Die Milch für diesen Rohmilch-Käse stammt von den Kuh-Rassen Abondance, Tarine und Montbéliarde. Zum Ansäuern der Käsereimilch wird die Molke des Vortages verwendet. Ist der junge Käse hergestellt, reift er mindestens zehn Monate auf Holzbrettern in einem kalten Keller.
Produktname: Coeur de Savoie
Käsegruppe: Bio-Schnittkäse
Herkunft: Frankreich
Fettgehalt: 56 % i.Tr.
Lab: tierisches Lab
Gewicht: 40 kg
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