Neuheiten

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Galbani Mozzarella Fior di latte

07.08.2025

Mit der Einführung von Fior di latte im deutschen Lebensmittelhandel erweitert Galbani – laut Circana die Nummer eins für italienischen Käse ...

Mit der Einführung von Fior di latte im deutschen Lebensmittelhandel erweitert Galbani – laut Circana die Nummer eins für italienischen Käse – das Angebot um eine authentische Mozzarella-Variation, die das Beste der italienischen Küche in sich vereint. Die Käsespezialität erfreut sich in Deutschland einer wachsenden Beliebtheit und ziert immer häufiger die Speisekarten italienischer Restaurants.
„Mit Fior di latte führen wir ein angesagtes Lifestyle-Produkt ein und zeigen einmal mehr unsere Expertise im Bereich italienischer Käse. Gleichzeitig verstärken wir den Dolce-Vita-Genuss, der unsere Marke auszeichnet“, erklärt Jamila Busch, Brand Managerin bei Galbani.
Der Name der Neuheit bedeutet „Blüte der Milch“ und verweist auf die Besonderheit dieser Mozzarella-Spezialität, die sich durch ihren feinen milchig-frischen Geschmack und die besonders weiche, saftige Textur auszeichnet. Galbani stellt Fior di latte nach einem traditionellen italienischen Rezept her. Frische Milch von italienischen Kühen, Milchsäurekulturen und viel Zeit bei der Fermentation sind das Geheimnis des besonderen Genusserlebnisses. Die einzigartige Ciuffo-Verpackung unterstreicht den Premium-Charakter des Produkts und sorgt am Point of Sale für maximale Aufmerksamkeit.
Dass Fior di latte bei den deutschen Konsumenten gut ankommt, bestätigt eine Marktforschungsstudie des Instituts Ipsos. Gemäß der Untersuchung ist die Mehrzahl der Befragten von dem Produktkonzept überzeugt und bewertet die Spezialität als qualitativ hochwertig, was sich auch in einer hohen Kaufbereitschaft zeigt. Die Einführung bietet dem Handel zusätzliche Umsatzchancen und dürfte den Erfolg der Kategorie Mozzarella in Deutschland weiter beflügeln. So ist im Zeitraum eines Jahres der Mozzarella-Umsatz – nach Zahlen von Circana – um 24 Prozent gewachsen, während der gesamte Käseumsatz um zehn Prozent gestiegen ist.
Fior di latte ist hervorragend für ein italienisches Essen mit Freunden oder der Familie geeignet. Ob als Antipasti oder Zutat für einen Caprese-Salat, die Mozzarella-Spezialität von Galbani ist ein Genuss. Seit Anfang Juni ist die Neuheit in den gelisteten Märkten erhältlich. Die unverbindliche Preisempfehlung der 180-Gramm-Packung beträgt 3,29 Euro. Eine Platzierung ist sowohl im Galbani Markenblock im SB-Kühlregal als auch an der Theke möglich. Unterstützt wird die Produkteinführung durch zahlreiche Maßnahmen – beispielsweise Social Media, PR und Aktionen am Point of Sale.